炭火で焼くやきとり

　タイのバンコクでは、焼き鳥は炭火で焼くのが当たり前で、道端で焼いている手羽先を食べてみると「おいしい！」とうなってしまう。だから、ありがたみはうすいが、日本の味にこだわったやきとりを出してくれる居酒屋などをここで取り上げたい。

★　新年会は鶏専門店「鳥屋花」　2020/1/5

　ソイ41の鶏専門店「鳥屋花」。1000バーツの3時間の飲み放題付きコースが、お得です。水炊きコースと、地鶏焼きコースがあり、水炊きは10時間以上煮込んだ濃厚な味が絶品です。女性にはうれしいコラーゲンもたっぷりです。焼鳥は全20種類あり1本35バーツ。絶妙な焼き加減で、素材の旨味を引き出します……

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★　「六角」でワインで楽しむ洗練された焼鳥　2020/1/5

　洗練された雰囲気で焼鳥を楽しめる「六角」。焼鳥は日本人の職人が、絶妙な火加減で、一本一本丁寧に焼いてくれます。今回は、ちょうちん、かわ、つくねを頂きました。ちょうちんの卵になる前の卵巣部分は、食べた瞬間、皮が破れ卵黄が口の中に広がります。濃厚そうですが、意外とあっさりしています……

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★　赤ちょうちんのやきとり金ちゃんはつくね、ねぎま、レバー絶品　2019/12/20

　下町によくある焼き鳥屋の雰囲気いっぱいの「やきとり金ちゃん」。仕事帰りにサクっと立ち寄るには、ぴったりのお店です。今回はカウンターでひとりで晩酌をしました。2階にはグループ向けの掘りごたつ席もあります。まずビールと焼鳥で、一日の疲れを癒しました。金ちゃんの焼鳥は、火加減が絶妙で、一本一本それぞれの素材の味をじっくり楽しめます……

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★　女性にお勧め「六角」の鶏しゃぶ　2019/11/20

　洗練された雰囲気で焼鳥を楽しめる「六角」。鶏肉のコラーゲンたっぷりの鶏しゃぶは、お肌にも良く女性には嬉しい一品です。ぜひお試しください。焼鳥は日本人の職人が、絶妙な火加減で、一本一本丁寧に焼いてくれます……

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★　「六角」でワインで楽しむ洗練された焼鳥　2019/9/20

　洗練された雰囲気で焼鳥を楽しめる「六角」。焼鳥は日本人の職人が、絶妙な火加減で、一本一本丁寧に焼いてくれます。今回は、ちょうちん、かわ、つくねを頂きました。ちょうちんの卵になる前の卵巣部分は、食べた瞬間、皮が破れ卵黄が口の中に広がります。濃厚そうですが、意外とあっさりしています……

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★　赤ちょうちんのやきとり金ちゃんは辛味噌にもこだわり　2019/5/20

　リーズナブルに、カジュアルに飲みたい時、下町の赤ちょうちんの雰囲気を味わいたい時に、ぴったりの居酒屋「やきとり金ちゃん」へ仕事帰りに立ち寄りました。今回は2名だったので、1階のカウンター席でなく、2階の掘りごたつ席で、ゆったりすることにしました。店内には昭和情緒の漂うポスターや看板が、たくさん貼られていて……

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★　スクムビット・ソイ23の焼鳥「六角」でワインと楽しむ焼鳥　2019/3/20

　スクムビット・ソイ23の焼鳥「六角」。洗練された店内には14席のカウンターがあり、その奥に個室が2室（4人、10人）あります。2階にも個室が3部屋（4人、6人、8人）あり、プライベートな空間で、上質な時間をお過ごし頂けます。先日、仕事帰りに立ち寄りました。ひとりでしたので、開放感のあるカウンター席に座りました。六角には、焼鳥と相性の良い厳選されたワインが揃っています……

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★　やきとり金ちゃんで昭和にタイムスリップ　2018/11/20

　おじさんには懐かしい、若い人には新鮮な昭和のガード下の雰囲気があるソイ33の「やきとり金ちゃん」。先日、会社帰りにひとりで立ち寄りました。1階はこじんまりとしたカウンター、そしてテラス風のテーブル席。2階は座敷風になっていて、小宴会なども受け付けています。今回は焼き鳥以外のメニューを頼んでみました。まずご店主がお勧めしてくれたのは、金ちゃんサラダ（190B）。隠れた人気メニューとのこと……

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★　昭和の味と雰囲気が楽しいやきとり金ちゃん　2018/4/5

　「やきとり金ちゃん」は、横丁の昭和レトロなノスタルジックな雰囲気があり、駐在員の憩いの居酒屋となっています。どことなく懐かしくて、安くて、気軽に来れて、あたたかな気持ちになります。今回はそんな昭和を感じさせてくれる人気メニューを紹介します。まず昭和っぽいメニューといえばハムカツ（160B）は、はずせません……

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★　プラカノンで4店の定食屋さん「うま食堂」の5店目はラムルーカー　2017/12/5

　BTSプラカノン駅周辺に4店舗を展開中の「うま食堂」は、日本人の単身者や現地採用の人には強い味方の、定食がリーズナブルに食べられる店。グループには居酒屋風にも利用できるので便利です。そして5店舗目としてラムルーカー通りのポートートーのガソリンスタンドの中にオープンしました……

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★　ふらりと立ち寄りたい焼き鳥屋さん「やきとり金ちゃん」　2017/7/20

　仕事帰りにちょっと一杯となると、まず思い浮かぶもののひとつが焼き鳥ですね。そんな時ふらっと気軽に立ち寄りやすいのが「やきとり金ちゃん」。

昭和のガード下の焼き鳥屋を思わせるレトロな造りで、いつ行ってもなごめる雰囲気です……

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★　昭和のガード下の雰囲気の「焼き鳥金ちゃん」で一杯　2017/1/20

　仕事帰りに「焼き鳥金ちゃん」に寄りました。昭和のガード下の焼き鳥屋という表現がぴったりの、懐かしい雰囲気で、日本でもこういう店はだいぶ少なくなったのではないでしょうか。一人で行ったので、カウンターに座り、目の前のモニターに流れている昭和時代のテレビCMを眺めていると、ここはバンコクということをすっかり忘れてしまいます……

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★　ガード下の雰囲気がある焼き鳥金ちゃん　2016/7/5

　ソイ33にある焼き鳥金ちゃんは、今月1周年を迎える。「とにかくこの一年、手探りでいろいろチャレンジしてきました」と話すのは、ご店主の長井陽介さん（44歳）。日本での修行を経て、海外に自分の店を持つという夢を形にしてきた。知り合いのいたバンコクで出店することになったが、昭和のガード下の焼き鳥屋という、店のコンセプトは以前から温めていたという。焼き鳥も刺身と同じ、新鮮なものをすぐに出すというポリシーを貫いており、買い出しへ行き自分自身の目で素材を選び、当然、冷凍はしない……

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★　この季節はソイ33の居酒屋「やきとり金ちゃん」で湯豆腐　2016/1/5

安くて、気軽に来れて、くつろげる、駐在員の憩いの居酒屋、ソイ33少し奥にある「やきとり金ちゃん」。 1階はカウンター席があるので、1人でぷらっと立ち寄って、しみじみお酒を飲むのもよいでしょう。 2階は、くつろげる座敷席で、雰囲気も日本の庶民的な居酒屋そのもの。店内にディスプレイしてある、レトロなポスターもいい味を出しています。乾季の肌寒いこの時期は、だしの効いた「湯豆腐」が人気。お好みに応じて、ポン酢、かつお節、ねぎ、または醤油、かつお節、ねぎを選んで頂きます。「もつ煮込み」もお薦めメニューです……