タイ料理店やタイ・レストラン、イサーン料理店、タイ・フュージョン

  やはり、タイでは本場のタイ料理がとてもリーズナブルにいただけるのがよい。どこが本場かよくわからないときは、タイ人がいち押しする店が本場の味。外国人旅行者が多く集まる店は、外国人向けの辛さひかえめなタイ料理店が多い。そのほか、イサーン料理店(タイ東北地方の料理)や、最近よく見かけるタイ&日本のミックスなど、タイ・フュージョンの料理店などを紹介します。

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→ 接待で使えるタイ料理店の一覧

 

タイ料理各種
タイ料理各種
コクがあるスープのトムヤムクン
コクがあるスープのトムヤムクン
イサーン料理店のソムタム・パラー
イサーン料理店のソムタム・パラー
中華系タイ人オーナーのシーフード店によくあるオースアン(かきの鉄板焼き)
中華系タイ人オーナーのシーフード店によくあるオースアン(かきの鉄板焼き)

 伝統的なタイの民家の雰囲気を楽しむタイ料理店「ルアン・タプティム」 2017/11/20

 

 スクムビット界隈で、日本から来た人を連れて行くのにもよいタイ料理店「ルアン・タプティム」。タイ古式の民家の感じで、雰囲気があります。お皿などもタイ風で、外国人の利用が多いため、料理も適度な辛さで、日本人の口に合います。そして、エビやカニなどのシーフードもあり、プーパッポンカリーなど、日本人が好きなタイ・シーフードが揃っています。例えば、トムヤムクンや、パイナップルに入ったチャーハン、タイ風焼きそばのパッタイなど……

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バーンサランロムのカオソーイ

 タイ料理店「ルアン・タプティム」でおもてなし 2017/11/5

 

 スクムビット界隈で、日本から来た人を連れて行くのにもよいタイ料理店「ルアン・タプティム」。タイ古式の民家の感じで、雰囲気があります。お皿などもタイ風で、外国人の利用が多いため、料理も適度な辛さで、日本人の口に合います。そして、エビやカニなどのシーフードもあり、プーパッポンカリーなど、日本人が好きなタイ・シーフードが揃っています……

 

 

バーンサランロムのカオソーイ

 10周年記念プロモーションで人気2メニューが半額のタイ料理店「バーンサランロム」 2017/9/20

 

 地下鉄ペッブリー駅から徒歩3分の人気タイ料理店「バーンサランロム」はおかげさまで開店から10周年を迎えることができました。9月30日までの期間、タイ自由ランドの読者の方に人気メニューの「カオソーイ」と「シーフードパッポンカリー」の2品を通常の50%引きでご奉仕いたします。なお、店内の飲食に限りますので、この機会にぜひ一度足をお運びください……

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トムヤムクン

 外国人観光客を呼び込むタイ料理をアピール 2017/8/5

 

 外国人旅行者の誘致をアピールしているタイでは、タイ料理をもっとアピールして旅行者を呼び込もうと、タイ観光庁などでは、有名なタイ料理などを積極的に紹介している。

CNNトラベルが発表したタイで観光に行く際に食べておくべき40のメニューについて見てみると、どちらかというと欧米人の好みを反映したものともいえるが、これらのメニューを今後、タイ観光庁ではアピールしていきたいとしている……

 

バーンサランロムのケータリングサービス

 バーンサランロム7月限定デリバリーとケータリング プロモーション実施中 2017/7/20

 

 ご家庭へのデリバリーやオフィスなどへのケータリングサービスも行うタイ料理店「バーン・サランロム」。7月限定で5品オーダーで揚げ物が1品無料となるプロモーションを実施中です。宅配ランチメニューとあ店でのアラカルトダイニングも揚げ物が1品無料です……

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簡単に作れるタイ料理

 タイの商務省大臣、材料と料理の素を入れるとすぐに簡単に作れるタイ料理を 2017/6/5

 

 タイの商務省大臣が語ったところよると、日本人が好きな料理にタイ料理は入っており、特にその中でもカオ・カパオ、カオマンガイが人気があり、それらの料理を日本人の主婦が家庭で作る機会も増えており、そのための材料や料理の素などを輸出して、さらに好きになってもらうことが重要としている……

 

カオソーイ・ナムニアオのカオソーイ

 日本人が好きなカオソーイ 2017/2/20

 

 タイ北部料理の「カオソーイ」というと、日本人が好きなタイ料理の1つで、タイラーメンの一種ともいうべきもの。スープはコクのあるココナッツのカレー味。やわらか麺と揚げた麺が半々入っていて、揚げた麺をスープにからませて食べるのもおもしろい……

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コックのイメージイラスト

★ タイ人コックは日本へ 2016/12/20

 

 タイの労働局によると、外国に正規に働きに行くタイ人コックは、2016年8月から10月の間に672人にのぼっており、そのうち日本へが一番多く、116人、続いてアラブ首長国連邦55人、ニュージーランド46人、韓国44人、イギリス37人となっている…… 

 

★ 大通りの屋台営業を禁止、ラムカムヘン通りも規制へ 2016/12/5

 

 バンコクで屋台の営業は、歩道で行うため、管轄の区が全権を握っており、例えば、早朝のBTSプロンポン駅周辺では、駅をおりたソイの偶数側は認められているようで、たくさんの屋台が並ぶが、奇数側は一掃され、歩道での営業はできないもよう。一般にはいまいちよくわからない認可だが、バンコク都では、ソイではなく大通りでの屋台営業については「認めない」というのが方針で、シーロムやプラトゥーナムでも屋台撤去が行われているが、11月28日より撤去が徹底されたのが、ラムカムヘン通りで、特にラムカムヘン大学前にあった屋台など100件あまり…… 

★ 外国人旅行者が感じるバンコクの魅力は屋台 2016/10/5

  

 最近はバンコク都でも大通りでの屋台営業を禁止して、我々、在タイの日本人などには通りを歩くのがスムーズになっているが、一方で、外国人の旅行者などにとってはタイの名物である屋台を、大通りで見られないのは残念という声もある。バンコクの副知事によると、8月にCNNニュースで、世界の23都市の中で、バンコクがストリートフードの最もよい都市として取り上げられ、非常に喜ばしいことだ、と語った……

 

★ 人気店がランナム通りから移転 2016/6/20

  

 在タイの長い日本人なら、一度は聞いたり、行ったことがあるかもしれない、ランナム通りの有名なイサーン料理店「ティダイサーン」が、先月5月いっぱいで閉店してしまいました。BTS戦勝記念塔駅降りてすぐのランナム通りは、イサーン料理の店が多い通りとして有名で、ローカル風情が漂いながらも、旅行者が多く訪れる活気のある通りです……

 

★ エムクオーティエのフードコート2階の穴場 2016/5/5

  

 エンポリアムの向かいにあるエムクオーティエは、日本のユニクロや本の紀伊国屋なども入っていて行きやすいですが、食事では地下に大きなフードコートがあり、ひと皿60~70バーツからですが、日本人好みのひと皿屋台料理が食べられるので、人気があります。さらに昼時になると、近くで働くタイ人OLらが押しかけていっぱいになります。実際に店を出しているひと皿飯屋さんなどを誘致したようで、店を選ぶのも楽しいですが、イサーン料理の店がほぼないので不思議に思いました。普通はありますよね…… 

 

★ ラマ4のスアンプルーン・マーケットの巨大なフードコートが圧巻 2016/4/20  

 

 ラマ4世通りに先月オープンしたコミュニティー・モール「スアンプルーン・マーケット」へ行ってみました。場所はチャンネル3のビルの向かいなので、すぐわかります。昔存在した、バンコク初の鉄道の駅舎をイメージしているそうで、シックな外観で、凝ったデザインの格好いい建物です。サイズ的には普通のコミュニティモールですが、巨大なフードコートが圧巻です。50店舗ほどが出店していて、庶民的なタイ料理から各国の料理まで幅広いチョイスがあります……

 

★ タイ人がタイ料理に回帰、やっぱり値段の安さが魅力 2016/3/5

 

 タイでは景気の低迷が続いており、消費者も節約志向で値段の安いものを買い求める傾向が強くなっている。特に最近は若い人の間でタイ料理店やファストフード店への趣向が目立ち始めており、地元の食材で値段も抑えられるタイ料理への回帰が見られるという。タイ人は一般的に自炊をせずに外食を好む傾向があるといわれ、特にとも働きが目立つタイ人は夕食も外で取ることが多い。そこで値段の安い店が好まれる傾向が強い。それを見越して最近はリーズナブルなチェーン店なども次々に出てきている…… 

   

★ シーフードが自慢の中国料理店「シャンガリラ・レストラン」 2015/12/20 

 

 本格的中華料理が楽しめる「シャンガリラ・レストラン」では、数あるメニューの中でもシーフードと北京ダックに定評があります。シーロムエリアには、シーロム通りとナラティワート通りの交差点近くの本店と、タニヤ通りへ入り50m先の角を曲がった先にあるタニヤ店があります。フカヒレ、北京ダック、アワビ料理やロブスターの刺身などといった高級料理から、日本人におなじみの麻婆豆腐やチャーハンといった庶民的なメニューまで豊富に用意されています……  

 

 隠れ家ホテルの中のイサーン料理店タイラオエー THAI LAO YEH 2015/12/20

 

 こんなところに隠れ家ホテルがありました。スクムビットのソイ45をずっと歩いて入っていくと、突き当たりにあるホテル。その中に、一般の人でも入れるタイ&イサーン料理店があります。とってもシックな内装で、日本人の主婦のランチでも利用されているようです。ここのイサーン料理はどちらかというと外国人向きの味。個室などもあり、とっても落ち着いた空間ですね……

 

★ パタヤでシーフードという時には「プリチャー・シーフード」 2015/11/5

 

 パタヤでシーフード、というとグーグルで検索すると、上位に出てくるのが「プリチャー・シーフード」という店。パタヤからさらにジョムティエンを通り越してたどりつく店で、今回、さっそく行ってみることにしました。車で行く場合、場所は非常にわかりづらい。「4パーク・水上マーケット」や「MIMOSA」を通り過ぎて、バーン・アンプービーチのそば。タイ‐オーストラリアの国旗が見えたらUターンし、ナージョムティエンのソイ30、あるいは28を入ります……  

  

★ とんこつ好きのタイ人「ナムトック」ラーメンがその理由? 2015/10/20

 

 タイ人にとんこつラーメンが人気である。バンコクにも次々とこの手の店が出来て、日本からやって来た店では、九州の山小屋、大阪の亀王、ちゃぶとん、ばんから、一風堂、九州じゃんがら、味千、山頭火などがある。なぜ、タイ人にとんこつラーメンが受け入れられるか。もしかしたら、別にタイだけの現象ではなく、ニューヨークでもロンドンでもパリでも同じ状況なのかも知れない…… 

 

★ パタヤで最も眺めのよいレストラン?「リンパラピン(RIMPA LAPIN)」 2015/10/5

 

 パタヤのジョムティエン地区で、シービューの眺めのよいレストランをあげるとすると、「リンパラピン(Rimpa lapin)」でしょうか。ジョムティエンを過ぎてスクムビットを車で走り、MIMOSAを過ぎて、アンバサダーホテルを過ぎて、さらにしばらく走ると、左手にナージョムティエンのソイが見えてきて、そのソイ21が見えたらUターンします。ナージョムティエンのソイ38を過ぎて、ソイ36を入っていきます。とっても寂しいソイで、え~こんなソイに入って大丈夫!という感じですが、行き着くところに右手に駐車場…… 

 

★ ジョムティエンのグレータ・ファームGRETA FARMは子どもも遊べて自然がいっぱい 2015/10/5

 

 パタヤに車で来て、足を延ばしてジョムティエンまで行くと、子どもたちも楽しめる「グレータ・ファーム」があります。あまり紹介されていませんが、ソイの中に入って線路を渡ってすぐにあります。駐車場に停めてファームの中に入ると、あまり人はいませんが、ミニパークのつくりで、ミニズーなどもあり、昼からは日差しが強いですが、食事ができる「グレータ・キッチン」もあります…… 

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★ 実績ある飲食店が集結したエムクオーティエ上階「HELIX」 2015/9/20 

 

 BTSに乗るといく分、人が減ったように感じ、これも爆弾事件の影響かと思われます。そんななか、プロンポン駅に直結するエムクオーティエがオープンしており、日本人にはおなじみのユニクロや紀伊国屋なども出店しています。左側の背の低い方の建物の上階に上がると、らせん状にレストランが出店しており、歩きながら、次から次へと店が現れ、なかなか楽しい造りになっています  

  

★ パタヤのジョムティエンで至福の時間 2015/9/20 

 

 パタヤのビーチ沿いで食事といっても、なかなか車を停めるのも難しくて、よい場所を見つけるのは困難だけど、ちょっと足を伸ばしてジョムティエンまで行くと、結構、クオリティーの高いシーフード店が点在するのだ。ジョムティエンのビーチ沿いを一番奥まで行くと「プーペン」と呼ばれるシーフード店があり、パタヤに10回以上行ったことのある人なら一度は行ったことがあるだろう、というタイ料理店だが、週末などはバンコクから押し寄せるタイ人、中国系の旅行者の団体らが、ガツガツ、かにをほおばっている姿を見つけることができる…… 

 

★ 人気のジョムティエンの食べ放題は1人399バーツで生きたままのエビ、カニ、シャコが食べ放題 2015/7/20

 

 生きたエビ、カニ、そしてシャコがどんどん並べられ、次々に取られていく。簡易のテーブルの上で思い思いに焼く。皿の上は食べたあとの殻でいっぱいだ。シャコを初めて食べたタイ人も多いかも知れない。エビよりも身がやわらかく食べやすい。甘みもあり、お金を気にしなければどんどん食べてしまいそう。手でちぎるのは難しいので、ちゃんと調理用のナイフまで用意してくれる。主役の座はカニよりもシャコかも知れない……

 

★ 模様変えのゲートウェイにおおきにのフードコート出現 2015/7/20

 

 エカマイのゲートウェイがまた模様替えされたと聞き、行ってみました。BTSエカマイ駅に直結し、建物に入ると、今までと変わらず、日本料理店が並んでおり、「何だ、変わっていないじゃない?」と思いました。それでもこの空間は、何となく、日本のお祭りの時に出る出店のような雰囲気があり、そういうところは魅力かも知れません。 1つ下の階に降りると、かき氷の「えびす庵」は営業しており、移転するかも、と聞いていたので、残っていてよかったです…… 

 

★ 甘辛ダレのカオマンガイ 2015/6/20

 

 先日、ラチャダーでテイクアウトして食べたカオマンガイ(鶏肉のせごはん)はちょっと変わっていた。実際には鶏唐揚げのカオマンガイ・トートを食べたわけだが、このタレが甘辛かった。色も茶色っぽく少し思ったのは、「とんかつソースに似ているのかな」ということだ。タイ人には日本のとんかつが人気で、さぼてんやまい泉なども出店しているが、ソースは一様に甘くてドロッとしている……

 

★ アソークの人気タイ料理店「クルア・トングマイ」は「ビヨンド・スパ」のタイ人オーナーが経営するお店 2015/6/20 

 

 オフィスビルが立ち並ぶアソーク通りのど真ん中にオープンしている、オープンエアの庶民的なタイ料理店。昼時は、付近で働くビジネスマンでにぎわっており、店前には、好きなおかずを選んでご飯にのせる、定番のタイ料理が並んでいます。同店は、日本人の間でも「美味しい、安い」と口コミで人気を得ており、今どき、バンコクのオフィス街のど真ん中で、おかずをのせたご飯は2品で35バーツ、柔らかく煮た骨付きの大きなチキン入りのクイティアオは、なんと1杯40バーツの安さ……

 

★ フランチャイズ店を周辺国へ 2015/6/5 

 

 タイではフランチャイズの店が様々あり、大中小の規模が入り乱れて展開している。その中で、タイ商務省は、タイで展開するフランチャイズの店を、周辺の東南アジア諸国でも拡げていこうと音頭を取り、今回はインドネシアに進出するための10のフランチャイズを選び、後押ししていく…… 

 

★ ひと皿ごはんの50バーツは高い? 2015/4/20 

 

 タイの物価が上がり、大衆ごはん類も値上がりしている点について商務省大臣は、「クアイチャップが50バーツというのは高く感じる」として、名指しで是正を求めた。これはセントラル・チェンワッタナの中に入るクアイチャップ(ホルモンスープごはん)が50バーツで売られており、それを指摘したもの……

 

 

★ タイ自由ランドの広告は広告料が断然安い! 2015/3/5

 

 タイに住む日本人とともに、日本に住む日本人でタイに来る人などに、効果的に告知するのはタイ自由ランドの広告が一番です。 まず、広告料が断然安い! タイ自由ランドの広告料は、ほぼ名刺サイズでは、1年契約をすれば1ヵ月分2回掲載で、4640バーツという値段です。広告料を切り詰められるのがわかると思います…… 

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★ 「高すぎる」店を通報して! 2015/2/20

 

 タイ政府によると、35~50バーツほどで売っているタイのひと皿飯について、商務省に一任し、庶民が見て「高すぎる!」と思う店は遠慮なく知らせるように、としている。 これは、豚や卵、野菜の素材、電気、油などが値下がりしているにもかかわらず、こういった庶民のごはんの値段は下がっておらず、逆に値上げするところもあり、商務省では強制はできない……

 

 

★ タイでの広告は料金と効果を考えれば断然、タイ自由ランドです 2015/2/20

 

 タイに住む日本人とともに、日本に住む日本人でタイに来る人などに、効果的に告知するのはタイ自由ランドの広告が一番です。 何といっても、広告料が断然安い! 広告というのは3ヵ月載せてすぐ効果が出るものでもありません。1~2年と継続して、衆知していくのがよい。 そういう意味でタイ自由ランドの広告料は、ほぼ名刺サイズでは、1年契約をすれば1ヵ月分2回掲載で、4640バーツという値段です…… 

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★ フードコートの家賃高すぎる! 2015/2/5

 

 清潔でオーダーしやすいと、日本人のあいだでも利用者の多いフードコートのひと皿ごはんについて、商務省は、店舗の借り主より、「家賃が高すぎる」との苦情も多く、ショッピングセンターなどの管理者を呼んで家賃を下げるよう、話し合いを持っている…… 

 

★ 「プーパッポンカリー」食べ比べ  2015/1/5

 

 最近行ったタイ料理店の話である。1つ目はオンヌット通りに入り、車で7分ほど行った右手にある「クン・パオ・オンヌット」。文字通り、オンヌットのえび焼き屋さん。オープンエアで、ゆる~い時間が流れていて、居心地がよい。イケスもあってシーフードが売りだ……

 

★ 巨大な水上家屋がバンコク・シー・ビュー・レストラン 2014/11/20

 

 バンコクはチャオプラヤー川に沿って開けた都市ですが、わずかながら海に面した部分があります(地図参照)。実際に行ってみるとマングローブの森が広がる湿地帯が広がっていて、とても住所がバンコクとは思えない程、手つかずの自然が残っています……

 

★ レムチャルン・シーフードは「すずきの唐揚げ」が名物 2014/11/20

 

 軍事政権になり、普通に街中を歩けるようになり、セントラル・ワールド周辺も、警戒することなく、行けるようになりました。それまでは、デモなどがいつも、ラチャプラソンのセントラル・ワールド周辺を中心に行われたりして……

 

★ 屋台撤去を次々と  2014/10/5

 

 タイ政府によるワイロ撲滅等で、街の中の屋台なども改善にさらされており、屋台で賑わうラムカムヘン通りでは、ラムカムヘン大学前などで通行の妨げとなっているため次々と撤去しており、9月末までに歩道での屋台を一掃する……

 

★ MKスキも値上がり、その分、クオリティでカバー 2014/8/20

 

 ひさしぶりにタイスキのMKに行きました。BTSオンヌット駅前のロータスの駐車場横にあり、外からでもファミリーの楽しそうな風景が目に飛び込んできます。「MK=皆でハレの日」というのは以前と変わっていないようですが、メニューをよく見ると値段はかなり上がっており…… 

 

★ ねっとりネバネバのパッタイでしょうか 2014/8/5

 

 普段食べている料理が、変わった風に出されることはあまりないが、この写真のパッタイ(タイ風焼きそば)は、ちょっと変わった風の装いでした……

 

★ 充実のセントラルエンバシーのフードコート 2014/7/20

 

 ハイブランドばかりが集まった高級ショッピングモール、セントラルエンバシーですが、「ブランド物はあまり興味がない」という人にも、ぜひ行ってみてほしいのが、地下1階のフードコート。きれいで広い店内、さらにはタイの雑貨や食品が充実したスーパーも併設しています……

  

★ フカヒレ、中華、シーフードの「フアセンホン」 2014/5/20

 

 先日行ったフア・セン・ホンというシーフード・タイ・レストランがおいしかったのでここで紹介しよう。スクムビットをずっと行って、ソイ101の角にあり、駐車場もあるのだが、夕方からは満杯で、なかなか停められない……

 

★ 中華系タイシーフードの王道、パタヤ・ジョムティエンの端の「プーペン ปูเป็น」2014/5/20

 南パタヤから少し入った、ジョムティエンビーチも最近は外国人が増えています。この地域にもいろいろなお店が出来ていますが、タイ人に有名なタイ・シーフードの店というと「プーペン」……

 

★ タイ人が並んで待つレストラン「シャブシ」「MK」「フジ」「8番ラーメン」2014/5/5

 部屋のコーディネイトをする機会があり、自分ではなかなかアイデアがわかないので、メガバンナーのイケアに行くことにしました……

 

★ 濃厚こってりといえば「ターサイアム」 のナムトック 2014/2/20

 

  ソイ26のらーめんキングの近くにビッグCがあり、その一画の建物に入ると、1階はレストランが並んでおり、スターバックスの手前に「ターサイアム」というタイラーメンを安くで売っている店がある……

  

★ レストランの進出はタイ側のパートナーが重要 2014/1/5

 

★ 「トゥリー・クリーパー」で 手作りベーカリー&朝食セット 2013/12/20

 

★ エカマイのゲートウェイで飲食街増加 へ 2013/12/20

 

★ 「トゥリー・クリーパー」でニューヨークではすでに話題のクロナッツに感動!!2013/12/5

  

  写真付きメニューへ改善  2013/11/20

 

★ タイ人向けラーメンや一杯飯のレシピを1日で習う 2013/10/5

 

 タイ南部の料理が楽しめるトンローの「バーン・アイス」  2012/11/20

 

 

 

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