五の字 GONOJI
日本の蕎麦屋のこだわりをバンコクでも
| トンローのソイ・タラロム２にオープンしている「そば切り 五の字」。東京の名店「一茶庵」で修業した店主は、日本でのこだわりをそのまま、バンコクに持ってきている。そば粉は国産とチェンライ産を使い、季節や好みでブレンドの比率を変えている。かけそばの出汁は、羅臼昆布、大分産どんこ、本かれかつお節の厚削り、サバ節などで、じっくりととっている。生産者から直接購入している地鶏を使った料理もお勧め。店内はシンプルで落ち着いた雰囲気。全28席で、６人テーブルの個室がある。土日曜日は昼も営業している。 |
★ 静かに流れるジャズ!がいい手打ちそばの「そば切り 五の字」 2017/5/20
トンローのソイ・タラロム2を100mほど入った右手にある「そば切り 五の字」は、洗練された造りで落ち着いた雰囲気。店頭で打つ手打ちそばが自慢だが、そのほかに酒の肴もあり、静かに流れるジャズも心地よく、「まずはお酒で!」という気持ちになる……
★ 五十代で一大決心、第2の人生蕎麦打ちにかける、そば切り五の字の五関さん 2017/4/20
蕎麦へのこだわり、というのは、どちらかというと作る側の人があるのかも知れない。タイでも、そういったこだわりを持って手打ちそばをつくる日本料理店もあります。今はタイでは、日本料理ブームで、うどんさえもタイ人は普通に食べていますが、「蕎麦」というのはどうでしょう……
★ 「そば切り 五の字」日本の蕎麦屋のこだわりをバンコクでも 2017/4/5
トンローのソイ・タラロム2にオープンしている「そば切り 五の字」。東京の名店「一茶庵」で修業したご店主は、日本でのこだわりは、バンコクでも、こだわって当たり前というポリシーで、それは料理からおもてなしにいたる細部にまで徹底している。そば粉は国産とチュエンライ産を使い、季節や好みでブレンドの比率を変えるという……
| メニューの一部 | ||
| 二八せいろ（細いおそば） | 240バーツ | |
| かけそば | 250バーツ | |
| 地鶏手羽素揚げ | 240バーツ | |
| お店のデータ | ||
| 場所 | トンローソイ18/1 ソイタラロム２ | |
| 最寄駅 |
BTSトンロー駅からタクシーで5分 |
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| オープン |
平日： 17:30～23:00 土日： 11:30～13:30 / 17:30～23:00 |
|
| 定休日 | 火曜日 | |
| 電話 | 02-130-6212 / 096-224-0844 | |
| 平均予算 | 1人で700バーツ | |
| 個室 | あり | |
| サービス料等 | VAT7％ | |
| カード | Visa＆Master | |
| 駐車場 | ソイに駐車可 | |
| ホームページ | ||
| 地図 | スクムビット | |
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