手打ちのそば、うどん

  タイのバンコクで、手打ちのそば、うどんを出している日本料理店はスクムビットを中心に何軒かあり、こだわりの味を提供している。そのほか、手打ちではないが、厳選した素材の店なども紹介します。

→ 手打ちそば、うどんの店一覧

 

あずまの手打ちそば
どんどんのたぬきうどん

 生そばあずまの本マグロを使ったメニュー 2018/11/20

 

 生そばあずまの本鮪は豊洲直送。本鮪中落ち丼セット(320B)、本鮪中落ち納豆丼セット(330B)、本鮪中落ち山かけ丼セット(350B)や、ネギだく本鮪タタキ(190B)、本鮪中落ちユッケ(190B)、本鮪中落ち納豆(190B)などのメニューがあります。本鮪中落ち山かけ丼セットを頂きました。新鮮な本鮪の旨味と山かけのコクが、絶妙なハーモニーを醸し出します。ヌルっとした喉越しも心地よいです……

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 生そばあずまでは10月12日~21日まで全店舗で海老天丼セットを150Bでご提供 2018/10/5

 

 バンコクに4店舗展開する生そばあずまでは、10月12日~21日まで、全店舗で海老天丼セットを通常価格270Bのところ、150Bでご提供いたします。ぜひこの機会にどうぞ。生そばあずまのバンコク1号店はソイ33にあり、明るく広々とした店内で、ゆっくり食事が出来ます。個室もあります。2号店は、半個室がたくさんあり、夕方から仲間とプライベートに一杯やるのにぴったりです……

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 ウエストうどん居酒屋では9月17日(月)から23日(日)まで半額キャンペーンを行います 2018/8/20

 

 ウエストうどん居酒屋では、リニューアルを記念いたしまして、9月17日(月)から23日(日)まで、半額キャンペーンを行います。この機会にぜひお越しください。博多と言えばとんこつラーメンが有名ですが、博多うどんも長い歴史を持つ博多の名物です。自慢の出汁は手作りで、いりこと鰹節の風味がいっぱい。天然の旨みを引き出し、柔らかいうどんとよく絡み合います……

 

 

 ウエストうどん居酒屋がオープン! 2018/8/5

 

 フジスーパー1の近くのソイ35に、ウエストうどん居酒屋がオープンしました。(とんかつ&EGG BOWLのあった場所です)生そばあずまや焼肉あずまを運営するウエスト社は、福岡県を中心に日本国内にうどん店を111店舗展開しており、ウエストうどん居酒屋では、本場の博多うどんと居酒屋メニューをお楽しみいただけます……

 

 「そば切り 五の字」のこだわり抜いた料理 2018/7/5

 

 トンローのソイ・タラロム2にある「そば切り 五の字」は、蕎麦以外のメニューにもご店主のこだわりを感じることができる。板わさのかまぼこは、小田原の名店「丸う」のかまぼこ。本物のわさびを擦っていただく。新鮮なわざびは、鼻にスッと抜けるので、清涼感すら感じる。かまぼこは、なんとも心地よい弾力がある……

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 和食庵寺本店のアンテナショップ 「庵寺 天麺丼本舗」 ソイ33/1にオープン 2018/6/20

 

 フジスーパー1号店のあるスクムビット・ソイ33/1に、和食 庵寺 本店のアンテナショップ「庵寺 天麺丼本舗」がオープンしました。丼ぶりもの、天ぷら、うどん、珍むすなどを、気軽に楽しめます……

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 あずまグループの「とんかつ&EGG BOWL」に、うどんが登場 2018/6/5

 

 あずまグループの「とんかつ&EGG BOWL」に、うどんが登場しました。かけうどん(140B)、わかめうどん(160B)、かき揚げうどん(180B)、カレーうどん(180B)、コロッケうどん(180B)、ざるうどん(160B)、ざるうどん大盛り(200B)があります。うどんは温かいものか冷たいものか選べます。今回は温かいかき揚げうどんを頂きました。生そばあずまでも人気のかき揚げは、うどんとも相性抜群で、さっくりした食感が最高です……

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 ラマ9に庵寺てっぱん、ソイ33/1にうどん珍むす 2018/6/5

 

 開発が進むラマ9にオープンしている「庵寺てっぱん」。店名からわかるように、鉄板焼きのお店で100g単位で注文出来ます。(一部除く)場所はラチャダー セントラルプラザに隣接した地下鉄出入口前。ラチャダー セントラルプラザ隣の「GタワーB階」……

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 暑い日には「生そばあずま」のスタミナぶっかけ 2018/5/20

 

 生そばあずまの人気メニューのひとつスタミナぶっかけは、暑さでバテ気味の時にぴったり。蕎麦の上にスタミナ抜群の食材がたっぷり乗っていてます。また本鮪中落ち丼セットも、暑くてさっぱりしたものが食べたいときにお勧め。本鮪は築地直送というだけあって、とても新鮮。さらに海苔としその風味が加わり清涼感たっぷりです……

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 庵寺のうどん&珍むすは関西風の出汁のきいたスープ 2018/5/5

 

 フジスーパー2号店の2階にある日本料理店「庵寺」のうどんと珍むすのお店で、ランチを頂きました。店内はカウンターのみで、店外にはテーブルがあります。昼時で行ったときは満席でしたが、少し待って店内のカウンターに座りました。フジスーパーの2階ということで、子ども連れのお母さんもいました……

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 「蕎麦十番」の挽きぐるみの手打ち蕎麦 2018/5/5

 

 職人による手打ち蕎麦が楽しめる店、スクムビット・ソイ33にある「蕎麦十番」。 同店ではバンコクでは珍しい、挽きぐるみの手打ちそばが食べられます。蕎麦コースは2000Bからございます。日本語でご相談ください。ビジネスにも普段使いにも使えて、駐在員に人気の同店は、カウンター席、テーブル席があり、個室は7室ございます……

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 「そば切り五の字」と「おでん割烹ひょうたん」は向かい合って営業中 2018/4/20

 

 この3月に1周年を迎えた「そば切り五の字」。トンロー警察の近くソイ・タラロム2にあり、典型的な蕎麦屋とは一線を画した、モダンで粋な雰囲気が印象的です。「最初の1年は、あっという間に過ぎて行きました」と振り返る店主の五関康隆さん。オープンして半年後からは、より新鮮な蕎麦を楽しんでもらえるよう、自家製粉を始めました……

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 フジスーパー2号店の2階に庵寺のうどん&珍むす 2018/4/20

 

 フジスーパー2号店の2階に日本料理店「庵寺」のうどんと珍むすのお店があります。うどんは120Bから、珍むすは40Bからあります。珍むすは自分で巻いて食べるおにぎりで、海苔がパリパリした状態でたべられます。ごはんふっくらした食感を楽しめます。のど越しの良いうどんは関西風の出汁のきいた優しい味わいです……

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 生そばあずまはバンコクに4店舗で、各店舗で宴会の予約承ります 2018/4/20

 

 生そばあずまは、バンコクに4店舗。焼肉店と、とんかつ店と合わせてあずまグループは現在6店舗展開しています。あずまを運営するウエストグループは、福岡を中心に日本国内に182店舗展開しており、国外ではタイ以外にアメリカや韓国にも店舗があります。……

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 生そばあずまはバンコクに4店舗 2018/3/5

 

 蕎麦は3玉まで同価格でお馴染みの生そばあずまはバンコクに4店舗あります。1号店はソイ33にあり、小上がりとテーブル席の個室があります。2号店は、半個室がたくさんあり、夕方から仲間とプライベートに一杯やるのにぴったりです。居酒屋メニューは、生そばあずま全店で夕方5時から楽しめます……

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 そばのあずまでかき揚げトッピング 2018/2/23

 

 先日は、あずまのとんかつ屋さんでしたが、きょうは、あずまのそば屋さんです。BTSプロンポン駅界隈には2店舗ありますが、会社から行きやすいのは、ソイ33/1を入ってすぐの方ですね。12時前に入店しました。この店は、そば3玉まで同一価格で、在タイの日本人には知れ渡っている店ですが、私も初めは3玉オーダーしましたが、それ以後は2玉に落ち着きました……

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 「そば切り 五の字」の1周年記念『1,000Bで日本酒銘酒10種類飲み放題』 2018/2/20

 

 1周年記念、飲み放題。五の字は3月でオープン1年を迎えられる事となりました。ひとえに皆様のご愛顧の賜物と感謝申し上げます。さて、前回好評でありました『1,000B日本酒飲み放題』をこの度やらさせて頂く事となりました。内容は下記となり、前回お日にちのご都合が合わなかった方も今回は3日開催いたしますのでご参加お待ち申し上げております……

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 庵寺のうどん&珍むす 2018/1/20

 

 おかげさまで庵寺ラマ9店は、一周年を迎えることができました!日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込めて、4月6・7・8日の3日間、1周年記念キャンペーンを実施いたします。ドリンクが一杯無料&20%オフとなります。(ソフトドリンク・生ビール・サワー) ※ラマ9店限定のサービスとなります……

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 「そば切り五の字」で年越し蕎麦 2017/12/20

 

 「そば切り 五の字」は、大晦日は昼11時半から深夜0時まで通しで営業いたします。ぜひ年越し蕎麦を食べにお越しください。蕎麦粉は自家製粉を行っています。玄蕎麦(殻のついたままのソバの実)の殻を取り、御影石の石臼で蕎麦の実を挽いてそば粉を作る作業を、全て店主自ら行っており、より新鮮な本物の江戸前蕎麦をご提供しています……

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 七輪で出される「おでん」が評判の、手打ちそばの店「蕎麦十番」 2017/11/20

 

 最大34人の宴会もOKの手打ちそばの店「蕎麦十番」は、2~3階に完全個室が揃っていて、仲間内でくつろげるのが自慢。どのメニューも手頃な価格で、そば屋のおでんも200バーツでとっても食べ応えがある。着物姿の女性スタッフが七輪でグツグツと煮えた状態で出してくれるおでんはぜひ、この店に来たときに食べていただきたい一品。どのネタもやわらかく、ひかえめなダシのスープもよい……

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 「生そばあずま」広告内の平日限定割引券は1号店、2号店、3号店で使えます! 2017/11/20

 

 生そばあずまの2号店で、本鮪中落ち丼セット(320B)を頂きました。本鮪中落ち丼は、築地直送というだけあって、とても新鮮。さらに海苔としその風味が加わり清涼感たっぷりです。蕎麦は3玉まで同価格ですが、2玉をオーダー。本鮪中落ち丼も意外とボリュームがあるので、2玉で十分満腹になりました。お会計の際には、タイ自由ランド読者向けの割引券をお忘れなく……

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生そばあすまの4号店

 生そばあずま4号店(タニヤ通り)は2階に個室がたっぷりあります 2017/10/5

 

 蕎麦3玉まで同一価格でお馴染みの、生そばあずま4号店がタニヤ通りにオープンいたしました。店内は他の生そばあずま同様の白木を活かした清潔感あふれる和風の造りで、2フロアに分かれています。2階には個室が並んでおり、宴会や会食にぴったりです……

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あずまの広告

 タニヤ通りにオープンした「生そばあずま4号店 」 2017/9/20

 

 生そばあずまの4号店がタニヤ通りにオープンいたしました。場所は上の地図を参照ください。生そばあずまは、営業時間中いつ行っても、蕎麦3玉まで同一価格。生そばあずまの3号店は全90席で小上がりが5つテーブル個室が3つあります。夕方5時からは、居酒屋メニューが登場、3号店では居酒屋メニューに加え串焼きメニューもあります……

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五の字の冷たい肉そば

 斬新な味わい「冷たい肉そば」がある「そば切り 五の字」では自家製粉はじめました 2017/8/5

 

 トンローのソイ・タラロム2にある「そば切り 五の字」では、蕎麦粉の自家製粉をはじめています。玄蕎麦(殻のついたままのソバの実)の殻を取り、石臼で蕎麦の実を挽いてそば粉を作る作業を、全て店内で出来るようになりました。より新鮮な蕎麦をご提供できます……

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蕎麦十番の季節の天ぷらせいろ

 「蕎麦十番」の季節のおすすめメニュー 2017/7/5

 

 チェンライ産のそば粉を使った手打ちそばが食べられる店「蕎麦十番」。季節のおすすめメニューが始まりました。ジュンサイぶっかけ蕎麦、季節の天ぷらせいろをお楽しみください。日本酒がずらりとディスプレイされた店内は粋でお洒落。落ち着いた雰囲気があり、1階はカウンター席……

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生そばあずま3号店の地図

 生そばあずまのソイ49(3号店)で平日限定の割引券 2017/7/5

 

 あずまの3号店の場所は、ソイ49のサミティベート病院の少し奥にある新築サービスアパートメントWORAの1階にあります。入り口はアパートのロビーに入ったところです。

3号店は全90席で小上がりが5つテーブル個室が3つあります……

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生そばあずま3号店

 ソイ49の生そばあずま3号店 2017/6/20

 

 今月オープンしたばかりの生そばあずまの3号店は、ソイ49のサミティベート病院の少し奥にある新築サービスアパートメントWORAの1階にあります。入り口はアパートのロビーに入ったところです。3号店の第一印象はなんといっても明るいこと……

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五の字のかけそば

 洒落た雰囲気で楽しむ、こだわりの一品料理と蕎麦「そば切り 五の字」 2017/6/20

 

 トンローのソイ・タラロム2にある「そば切り 五の字」は、和とモダンのバランスの取れたシンプルな内装で、ゆったりと落ち着ける。訪れたのは週末であったが、全28席なので予約をしていった方が賢明だ。もちろんメインは蕎麦だが、他のメニューにもご店主のこだわりを感じることができる……

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あずまの海老天丼セット

★ 生そばあずまはソイ49に3号店オープン!この9月にタニヤに4号店 2017/6/5

 

 今月ソイ49に3号店をオープンした生そばあずまは、さらに9月にはタニヤ通りに4号店を予定しています。オープンしたばかりの3号店は、サミティベート病院の少し奥にある新築サービスアパートメントWORAの1階にあり、駅からは距離がありますが地下3階までたっぷり駐車場があるので、車でも行きやすいです……

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五の字の一服スペース

 土日曜日は昼のランチも営業している手打ちそばの「そば切り 五の字」 2017/5/20

 

 「そば切り 五の字」の蕎麦は細目。つゆがよく絡み、喉越しが良いのが特徴です。蕎麦粉は日本産、チェンライ産、両方使っており、蕎麦粉のブレンドの割合も、季節や自分の好みで変えています……

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五の字のもりそば

 静かに流れるジャズ!がいい手打ちそばの「そば切り 五の字」 2017/5/20

 

 トンローのソイ・タラロム2を100mほど入った右手にある「そば切り 五の字」は、洗練された造りで落ち着いた雰囲気。店頭で打つ手打ちそばが自慢だが、そのほかに酒の肴もあり、静かに流れるジャズも心地よく、「まずはお酒で!」という気持ちになる……

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五の字の店主、五関さん

 五十代で一大決心、第2の人生蕎麦打ちにかける、そば切り五の字の五関さん 2017/4/20

 

 蕎麦へのこだわり、というのは、どちらかというと作る側の人があるのかも知れない。タイでも、そういったこだわりを持って手打ちそばをつくる日本料理店もあります。今はタイでは、日本料理ブームで、うどんさえもタイ人は普通に食べていますが、「蕎麦」というのはどうでしょう……

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五の字の蕎麦

 「そば切り 五の字」日本の蕎麦屋のこだわりをバンコクでも 2017/4/5

 

 トンローのソイ・タラロム2にオープンしている「そば切り 五の字」。東京の名店「一茶庵」で修業したご店主は、日本でのこだわりは、バンコクでも、こだわって当たり前というポリシーで、それは料理からおもてなしにいたる細部にまで徹底している。そば粉は国産とチュエンライ産を使い、季節や好みでブレンドの比率を変えるという……

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蕎麦十番の個室

 ソイ33にある「蕎麦十番」では同僚との個室も完備 2017/3/20

 

 ソイ33にある「蕎麦十番」では、日本の本格蕎麦と豊富な種類のお酒、また、お酒にあう一品料理も楽しめる。3階には最大8人まで入れる個室が3部屋、12人まで入れる個室が1部屋あり、ビジネスでの利用や宴会にも最適……

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あずま3号店の地図

★ 「生そば あずま」の3号店がソイ49の新築サービスアパートメントWORAの1階に5月にオープンする予定 2017/3/5

 

 「生そば あずま」の3号店が、ソイ49の新築サービスアパートメントWORAの1階に、5月にオープンする予定です。お楽しみに! 現在、ソイ33と33/1に展開する「生そば あずま」は、そば3玉まで同一価格というシステムで有名です。そば好きの人は、3玉たっぷり味わってみて下さい……

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生そばあずまのカツ煮

 「生そばあずま」では夕方から居酒屋メニュー登場 2017/2/20

 

 ソイ33とソイ33/1で営業している「生そばあずま」では、夕方5時からは居酒屋メニューも登場し、食事処としてだけでなく、居酒屋としても気軽に使えます。ソイ33の店舗にはテーブル席の他に、小上がりの個室もあり、仲間との宴会にも便利です。ソイ33/1は、壁で仕切られた半個室のテーブル席が並んでいて、プライベート感があります……

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蕎麦十番の手打ち蕎麦

 日本酒を粋に楽しむ蕎麦処、ソイ33の「蕎麦十番」 2017/2/20

 

 ビジネスにも普段使いにも使えて、駐在員に人気の店、ソイ33の「蕎麦十番」。1階カウンター席、2階はテーブル席、3階にはタバコも吸える完全個室もあります。6人個室と8人個室があり、使用したい人は予約をするのが賢明です。最大28名まで対応しています。まずは予約をどうぞ。モダンながらも高級感のある店内は、落ち着いてお酒が楽しめると好評です……

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そばを食べるなら生そばあずま

★ おそばが食べたくなったら、やっぱり「生そば あずま」 2017/2/5

 

 おそばが食べたくなったら、やっぱり「生そば あずま」。フジスーパーのソイ33/1の入り口に新店ができて行きやすくなりました。店内は4人席のほか、カウンター席もあって、1人でそばを食べに行くにもよい! そしてこの店に来たら、丼ぶりのセットをオーダーするのがよい…… 

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蕎麦十番の手打ち蕎麦

★ ソイ33の「蕎麦十番」で打ち立ての蕎麦を堪能 2017/1/20

 

 ビジネスにも普段使いにも使えて、駐在員に人気の店、ソイ33の「蕎麦十番」。1階カウンター席、2階はテーブル席、3階にはタバコも吸える完全個室もあり、モダンながらも高級感のある店内は、落ち着いてお酒が楽しめると好評です。同店では、チェンライ産の蕎麦粉を使った、打ち立て、切りたて、3時間以内の蕎麦を提供しています……

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生そばあずまの2号店

★ あずまの2号店はテーブル席の半個室が6室、家族連れにも便利な2号店 2017/1/20

 

 先月オープンした生そばあずまの2号店は、ソイ33/1に入ってすぐ右手にあります。生そばと書かれた大きな提灯が目印です。店内に入ると、左手に壁で仕切られた半個室のテーブル席が並んでいます。家族連れやグループで利用するのに便利です。 右手に普通のテーブル席があり、カウンター席もあるので、一人でも気軽に入れます…… 

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北大路の新蕎麦

★ 北大路で産地直送のスペシャルな蕎麦 2016/12/5

 

 秋に収穫が終わった蕎麦が北大路に到着しました。2013年に金賞を獲得した、福井県の生産者からの直輸入商品で、畑から、蕎麦を作るまで同じ人達で愛情をこめて作られています。福井県は、蕎麦の歴史が長く1473年から蕎麦を食べているといわれており、長く食べられている福井県のスタイルである越前おろし蕎麦も提供しております…… 

個室会席 北大路オフィシャルサイト

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生そばあずま2号店の地図

★ 生そばあずま2号店12月9日オープン! 2016/12/5

 

 12月9日に生そばあずまの2号店が、フジスーパー1号店のあるソイ33/1にオープンします。2号店は全50席でテーブル個室が6部屋あり、メニューは1号店と同じで、もちろん営業時間中いつ行っても、蕎麦3玉まで同一価格です。3玉頼んで、お子さんと取り分けて楽しむのもオッケーですので、スーパーでの買い物の際、気軽にお立ち寄りください……

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スクムビット・ソイ22の地図

★ 個性ある居酒屋さんが並ぶソイ22の奥、パーク24の完成でソイ奥も変わる? 2016/11/20

 

 スクムビット・ソイ22の街歩きをしてみました。このソイのとなりで開いている「ダイナソープラネット」。エンポリアム、エムクオーティエに続き、ザ・モールグループが3つ目のショッピングセンターとして建設する場所ですが、まだ機が熟していないのか、建設は様子見の状況のようです。それで、この場所を利用してこのような催しをしています……

ウエスト社タイ代表の川野さん

★ 出店場所は自らの足で探す!ウェスト社タイ代表の川野さん 2016/11/20

 

 12月初旬にフジスーパーのあるソイ33/1に2号店をオープンする「生そばあずま」。ちょうど1年前の12月に1号店をソイ33にオープンし、8月には焼肉あずまをソイ31にオープンした。来年はさらに出店のペースをあげてトータル10店舗を目指したいと、運営するウエスト社タイ代表の川野敦史さんは話す。最初の3店舗は、不動産業者を通さず、川野さん自身が、自分の足で探したという……

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あずまのチキン南蛮丼セット

★ 生そばあずまの豊富な組合せのセットメニュー 2016/11/20

 

 12月にフジスーパー1号店のあるソイ33/1に2号店を準備中の生そばあずま。営業時間中いつ行っても、そば3玉まで同一価格で、お腹の空き具合で調整できるのはうれしいですね。先日はお昼にチキン南蛮丼セット(250B)を頂きました。南蛮丼のチキンにつけるタルタルソースが、ついてきます。チキンはもっちりした食感で、コクのある味わいの南蛮丼とさっぱりした蕎麦との組合せは、対照的ですが一緒に食べても違和感なく、日本風にアレンジされた洋食を食べたような感じでした…… 

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★ 蕎麦十番の年末蕎麦膳コース 2016/11/5

 

 ビジネスにも普段使いにも使えて、駐在員に人気の店、ソイ33の「蕎麦十番」では、蕎麦十番年末蕎麦膳コース1000Bから受付中です。これからの宴会シーズンに、ぜひご利用ください。1階カウンター席、2階はテーブル席、3階にはタバコも吸える完全個室もあり、モダンながらも高級感のある店内は、落ち着いてお酒が楽しめると好評です。6人個室と8人個室がありますので、使用したい人は予約をするのが賢明です。最大28名まで対応しています……

 

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★ 生そばあずまのスタミナぶっかけ! 2016/10/20

 

 生そばあずまのスタミナぶっかけを頂きました。蕎麦3玉まで同価格のあずまでは、オーダーする時に、何玉にするか聞かれます。今回は2玉にしました。やってきたスタミナぶっかけは、見るからに栄養たっぷり。どこから箸をつけていいか迷いましたが、つゆをかけ玉子を割って食べているうちに自然に全体が混ざってきました。粘り気があるもの同士が、混ざっても意外と違和感なく口当たりはさっぱりしています…… 

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★ 「生そばあずま」でそばを思う存分 2016/10/5

 

 もりそばを食べるとき、ひと玉ならあっという間になくなってしまう。そんなときは大もりをたのむだろう。「生そば あずま」のセットならそんな心配がない。3玉まで同じ値段で食べられるので、そばを食べたい!という人は思う存分食べられる。例えば大きなえびが3本入った海老天丼セットなら250バーツ。天丼のほか、ちゃんとそばも付いていて3玉まで同一料金……

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★ 蕎麦十番で打ち立ての蕎麦と酒を粋に楽しむ 2016/9/20

 

 仕事帰りに蕎麦十番に寄った。素材から徹底的にこだわった本格的な日本の手打ち蕎麦が食べられるが、内装はモダンでひとりでも気軽に入りやすい。豊富な種類の酒が揃っており、その酒にあう一品料理も充実しているのも売りだ。蕎麦十番は、カジュアルにも使えるし、ビジネスでの接待にも使える便利な店だ…… 

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★ 生蕎麦あずまは、夕方5時からは居酒屋メニューも登場 2016/8/20

 

 生蕎麦あずまは、夕方5時からは居酒屋メニューも登場し、食事処としてだけでなく、居酒屋としても気軽に使えます。 テーブル席の他に、小上がりの個室もあり、仲間との宴会にも便利です。通常のメニューとは別の居酒屋メニューは3つの価格帯に分かれていて、90Bの枝豆やイカの塩辛などから、140Bの揚げ出し豆腐、天ぷら盛り、190Bの牛タン、まぐろ刺身など、基本的な酒の肴が揃っています。本日のお勧めメニューもあります…… 

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★ ソイ33の『蕎麦十番』で人気の升酒と粋な肴を楽しむ 2016/8/20

 

 普段使いにも接待にも使えて、豊富な酒類と粋なおつまみを楽しめる『十番』シリーズのお店は、バンコクで3店舗展開中! その中でも、打ちたて3時間以内の本格日本蕎麦が食べられるのがソイ33の『蕎麦十番』。場所はソイ33入口からすぐの焼肉金太郎の横のソイ。飲食店が連なるこじんまりした通りの奥でオープンしています。職人が毎日手で打ち、手で切る十割蕎麦。チェンライ産の香り高い蕎麦粉を使用しており、本格的な蕎麦が堪能できます…… 

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★ 本格的な日本の手打ちそばが食べられる「蕎麦十番」 2016/7/20

 

 本格的な日本の手打ち蕎麦が食べられると評判の「蕎麦十番」。蕎麦粉は厳選されたチェンライ産を使用し、職人がカウンター越しに蕎麦を打つのが見えます。「チェンライ産の上質な蕎麦粉は日本産のものより香りが高いですし、タイ産ということで、新鮮な状態のまま蕎麦を打てるというメリットがあります」と語るご店主。他の食材においても、日本産ということにこだわりずぎず、実際に味を見て、その料理にあった産地の食材を選んでいるとのこと…… 

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★ ソイ33の生そばあずまの便利な小上がりと個室 2016/7/5

 

 ソイ33の生そばあずまは、食事処としても居酒屋としても使いやすいお店です。小上がりの個室が2あり、テーブル個室が3室(6席2室、4席1室)あり、宴会や家族での会食にも便利です。小上がりは洗練された和の空間で、ゆったり落ち着けます。明るいテーブル個室は、気軽にプライベートなひとときを過ごせます。夕方5時からは居酒屋メニューも登場し、小上がりはすっかり居酒屋といった雰囲気で、連日にぎわっています…… 

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★ 生そば あずまのセットメニューは大満足 2016/5/20

 

 暑い日が続きますが、そんな時は喉越しの良いお蕎麦が食べたくなります。ソイ33のあずまへ、ランチを食べに行きました。営業時間中いつでも蕎麦3玉まで同一価格というのが特徴で、連日、昼から夜まで賑わっています。あれこれ迷った末、和風カレーセット(240B)を頼みました。 蕎麦は最初は2玉にしておいて、もしまだ食べられそうだったら、もう1玉追加する作戦にしました。蕎麦は温かいか冷たいか選べますが、猛暑日だったので迷わず「冷」を選択……  

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★ 「生そば あずま」は営業中いつでも3玉まで同一価格 2016/5/5

 

 もりそばを食べるとき、ひと玉ならあっという間になくなってしまう。そんなときは大もりをたのむだろう。「生そば あずま」のセットならそんな心配がない。3玉まで同じ値段で食べられるので、そばを食べたい!という人は思う存分食べられる。例えば大きなえびが3本入った海老天丼セットなら250バーツ。天丼のほか、ちゃんとそばも付いていて3玉まで同一料金。実際にランチセットで食べてみたが、天丼を食べながら、そば2玉を食べたが。とっても満足度の高いセットで、おなかいっぱい……

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★ 生そば あずまは夕方5時から居酒屋メニュー 2016/4/5

 

 蕎麦が3玉まで同価格というあずま。夕方5時からは居酒屋メニューも登場し、食事処としてだけでなく、居酒屋としても気軽に使えます。仕事帰りに寄ってみると、テーブル席、小上がりともに7時には、ほぼ満席。見渡すと仕事帰りの駐在員が多く、一人で来ている人は食事中心、グループは飲み会という感じでした。通常のメニューとは別の居酒屋メニューは3つの価格帯に分かれていて、90Bの枝豆やイカの塩辛などから、140Bの揚げ出し豆腐、天ぷら盛り、190Bの牛タン、まぐろ刺身など、基本的な酒の肴が揃っています。本日のお勧めメニューもあります……

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★ スクムビット・ソイ33の「生そば あずま」の梅ぶっかけ(230B)と鴨つけ(280B) 2016/2/20

 

 スクムビット・ソイ33の「生そば あずま」。 今回紹介するメニューは、梅ぶっかけ(230B)と鴨つけ(280B)。 梅ぶっかけの真ん中に乗っている大きな梅干は紀州南高梅。上品な酸味が口の中に広がります。そばとの相性も抜群です。他のトッピングもさっぱりしていて、それぞれ違った食感を楽しめます。梅ぶっかけは、暑いバンコクで食欲が落ちたときにもぴったりです。鴨つけは、温かいつけ汁で冷たいそばをいただくスタイル……

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★ スクムビット・ソイ33にオープンした「生そば あずま」のランチで3玉挑戦! 2016/1/5

 

 最近、スクムビット・ソイ33にオープンした手打ちそばの「生そば あずま」へランチを食べに行ってみました!日本では九州、福岡を中心に約200店舗ほど展開しているウエスト社のタイ第1号店。場所はソイ33入口からしばらく歩いて左側。大きな暖簾が目印です。店構えと同様、店内もしっとりした和の趣で、小上がりや個室ほか、カウンター席もあり、仕切りがほどよくあり、プライバシーが守られているつくりも、日本人にはとても落ち着きます…… 

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★ 「生そば あずま」がソイ33にオープン 2015/12/20

 

 九州、福岡を中心に、うどん、焼肉、そば、中華、ステーキハウスなどのチェーン店を約200店舗展開しているウエスト社が、今度は12月にスクムビットソイ33に手打ちそばの店「生そば あずま」を新規オープン。タイでは第1号店となる「生そば あずま」は、日本ではすでに、17店舗展開しており、今回立ち上げに携わっているタイ代表の川野敦史さんは、以前はニューヨークで10年間、ウエスト社の海外支店の立ち上げ・運営に携わってきました。また、日本では約130店舗の運営・管理を行なっていたという、この道一筋のスペシャリスト…… 

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★ スクムビット・ソイ33に新規オープンの「生そば あずま」 2015/12/20

 

 今回、本紙2面でも紹介した、日本の大手フードチェーン店、ウエスト社のタイ第1号店となる「生そば あずま」がスクムビット・ソイ33に新規オープン。 1人でも、ビジネスマン同士でも、家族で来ても楽しめる店をコンセプトとしており、カウンター席、テーブル席のほか、小上がりのある個室が2部屋、テーブル席の個室も3部屋ある、全69席。 「生そば あずま」は日本では、すでに17店舗オープンしており、今回、バンコクの新店舗でも、日本のクオリティをそのまま楽しめるようにと、東京の老舗製粉会社のオリジナルそば粉や、自社ブランドのしょうゆ、もとだれなど、すべて日本から取り寄せたものを使用しています…… 

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★ スクムビット・ソイ33にある「蕎麦十番」 2015/11/20

 

 職人による手打ち蕎麦が楽しめる店、スクムビット・ソイ33にある「蕎麦十番」。3階には完全個室もあり、6人個室と8人個室がありますので、使用したい人は予約をするのがベターです。同店では、日本酒を豊富に揃えており、日本酒にあう粋なおつまみも多数揃えています。「山芋の味噌漬け」は厚めの山芋のしゃっきり感と、味噌の濃厚な風味が楽しめる、まさに日本酒の最高のお供になるような一品…… 

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★ 老舗の日本料理店「博多」の10月のお薦め 2015/10/5 

 

 老舗の日本料理店「博多」はバラエティーに富んだメニューが揃っており、酒の肴も充実しています。10月のお薦めは秋刀魚みりん干し 200B、秋刀魚のお刺身 時価、ポークステーキ粒マスタードソース 230B、ピリ辛叩き胡瓜 90Bです。2階の個室は、接待や会食にぴったりで、繋げると大広間になる部屋は、大人数にも対応できます。テーブル席の個室もありますので、お気軽にご利用ください……

  

  

★ 日本料理店の「博多」の7月のお薦めメニュー 2015/7/20 

 

 老舗でありながら誰もが入りやすく、いろいろなシチュエーションで使いやすい日本料理店の「博多」。月替わりのお薦めが好評で、7月は4品のお薦めメニューをご用意致しています。イワシのつみれ汁 280B、砂肝とキノコのアヒージョ200B,鰯塩焼き・鰯刺身 各350B、鮎塩焼き 270Bです(7月のお薦めは7月末まで)……  

 

★ 日本料理「博多」の7月の月替わりのお薦め4品 2015/7/5 

 

 「博多」は伝統的な日本料理から、自由な発想の創作料理まで幅広く揃っています。月替わりのお薦めが好評で、7月は4品のお薦めメニューをご用意致しました。イワシのつみれ汁 230B、砂肝とキノコのアヒージョ190B,鰯塩焼き・鰯刺身 各300B、鮎塩焼き 270Bです(7月のお薦めは7月末まで)……

 

 

 

 接待に使える個室、会席の「北大路」がトンローに出店 2015/5/5 

 

 円安で割高なタイ。人件費も上がっており、タイでの事業のメリットは薄れているが、日本料理店はなお、次々に日本からやって来ている。今回、登場したのは「北大路」。東京では銀座、八重洲などを中心に11店舗展開する接待向けの個室、会席の店。トンローのソイ8に出店したというので赴いてみると、8トンロービルの横のソイ8を入っていき、丁字路を右に…… 

 

 

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