寿司、刺身が自慢の日本料理店、居酒屋

  最近はタイ人に人気の日本料理店。タイ人はあれこれ少しずつ食べるため、刺身から寿司、そば、うどん、カレーライス、てんぷら、串かつ、和牛などが全部そろっている店が好まれる。それに合わせ、多くの日本料理店はオールラウンドにメニューを揃えているところが多い。その中でも日本から直送の魚介を使った寿司、刺身を出してくれる日本料理店、居酒屋を取り上げます。

 

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日本料理店の豪華なランチセットはお得
日本料理店の豪華なランチセットはお得
居酒屋さんの刺身盛り合わせ
居酒屋さんの刺身盛り合わせ
しゃかりっちの10月のコース

 超高級感!日本から料理人を呼び、日本直送の季節の厳選食材をふんだんに使用し、目でも舌でもお楽しみいただける「しゃかリッチ」 2017/10/5

 

 8月8日にトンローソイ14にオープンしましSHAKARIKI432"グループ節目の20店舗目こだわりの店、しゃかリッチです。日本から料理人を呼び寄せ、日本直送の季節の厳選食材をふんだんに使用し目でも舌でもお楽しみい頂けるよう、思考をこらした料理をご用意しております……

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すし舟の寿司盛り合わせ279バーツ

 寿司、刺身が豊富な居酒屋「すし舟」が新規オープン、アサヒ生ビールが1杯59バーツ 2017/10/5

 

 寿司をメインに居酒屋料理も楽しめる店がトンロー通りに新規オープンしています。場所はトンローのソイ4と6の間、スーパーのトップスの近くです。ただいま、オープニングプロモーションとしてタイ自由ランドの広告についているクーポンを持参すると、会計時にお食事代金から10%(飲み物は含まず)引かせていただきます……

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北大路ソイ39店の個室

 9月末にスクムビット・ソイ39に「寿司割烹 北大路」オープンへ! 2017/9/5

 

 個室会席「北大路」は、2号店となる「寿司割烹北大路」を9月末のオープンに向け準備中です。マネージング・ディレクターの高橋晃一郎さんによると、新店舗の形態は、1号店とは大きく異なるそうです。場所はスクムビット・ソイ39の39ブールバードで、全41席。一軒家で全100席という大型店舗の1号店に比べると、約半分のコンパクトなサイズです…… 

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博多の晩酌セット

 晩酌セットでちょっと一杯!博多9月のお薦めは3品 2017/9/5

 

 博多9月のお薦めは3品です。・晩酌セット250B (鴨ロース煮、豚とキャベツの辛子酢味噌、自家製ラー油の冷奴、えいひれ、もつ煮)・鴨のつけ蕎麦(280B)・鴨南蛮(280B)  晩酌セットは、ちょっと一杯というときにぴったりです。ぜひお試しください……

 

北大路の個室

 個室会席「北大路」はタイ人の接待にも重宝 2017/8/5

 

 日本の「おもてなし」を、バンコクでも感じることがでる北大路。1階には離れがあり、掘りごたつのテーブル席の個室もあります。2に個室は6室(個室は最大14名まで、最大30名までのパーティスペースもございます)。ぜひ予約してご利用ください…… 

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北大路のカニのしゃぶしゃぶ

 北大路のお薦め「かにのシャブシャブ」 2017/7/20

 

 四季折々の会席料理と完全個室でのおもてなしを、バンコクでも感じることがでる北大路。蟹のシャブシャブはお薦めの逸品。蟹の持つ旨みが最大限に引き出された、至福の味わいをぜひお楽しみください。蟹は北大路の看板メニューのひとつで、独自のルートで仕入れた最高品質の蟹を使った料理やコースが充実しております…… 

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寿司十番のおまかせにぎり

 ワインとも合う寿司、藁焼き、ソイ23の「寿司十番」 2017/4/20

 

 海のフォアグラとも呼ばれるあん肝など、定番から珍味まで豊富な酒類とおつまみ類を取り揃えており、本格江戸前寿司だけでなく、お酒を中心にした食事も楽しめるソイ23の「寿司十番」……

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庵寺ラマ9号店のキャンペーン

 4月6・7・8日の3日間、庵寺ラマ9店1周年記念キャンペーンを実施 2017/4/5

 

 おかげさまで庵寺ラマ9店は、一周年を迎えることができました!日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込めて、4月6・7・8日の3日間、1周年記念キャンペーンを実施いたします。ドリンクが一杯無料&20%オフとなります。(ソフトドリンク・生ビール・サワー) ※ラマ9店限定のサービスとなります……

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北大路のサクラダイの寿司

 北大路では4月12日まで桜フェアー開催中! 2017/3/20

 

 北大路では4月12日まで、桜フェアーを開催しております。サクラダイのしゃぶしゃぶなどを楽しめるセットメニューから明石鯛のしゃぶしゃぶ、サクラダイの寿司、刺身、サクラエビの天ぷらなどアラカルトメニューもあります。ぜひこの機会にお楽しみください…… 

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博多の3月のお薦めメニュー

 博多の3月のお薦めはツナと青海苔のマカロニサラダ160バーツ、牛肉とキノコの大葉バター炒め240バーツ 2017/3/5

 

 博多の3月のお薦めは、ツナと青海苔のマカロニサラダ160バーツ、牛肉とキノコの大葉バター炒め240バーツです。ぜひお試しください。多彩なメニューが揃っており、酒の肴も豊富な博多は、通常の食事から仕事帰りの一杯まで、ランチから宴会まで、どんなシチュエーションにも応える老舗の日本料理店です。老舗ですが、気軽に入りやすい雰囲気です……  

 

寿司十番のカウンター

 ソイ23の「寿司十番」のカウンターで日本酒を楽しむ 2017/2/20

 

 日本酒、焼酎からウィスキー、ワインまで。種類豊富なアルコール類と職人が目の前で握る本格江戸前寿司を堪能できるソイ23の「寿司十番」。車で来る場合は、同店と同じソイにあるヤングプレイス地下に駐車が可能です。1階は広々しているのに、カウンター席のみという贅沢なつくり。調理場を囲むようにして席があるので、職人の手さばきを見たり、リクエストがあればカウンター越しに料理長に日本語で声掛けできるので、1人でも来てもゆったりできます……

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博多のたたきキュウリ

 博多の2月のお薦めは海老とチーズの春巻(190B)とたたきキュウリ(100B) 2017/2/5

 

 博多、浪花、レストランバー・アウタールーム、カラオケスナック花みずきを運営してるエナミグループの公式アプリがございます。

http://introduction.bp-app.jp/th/enami/

 各店舗共通でお会計1000Bごとに1スタンプ、16個貯まると500Bの電子クーポンを差し上げます。お得な情報も配信していきます……

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寿司十番の広告

 ソイ23の「寿司十番」ではワインにも合う藁焼きが名物 2017/2/5

 

 ソイ23の「寿司十番」では、豊富なお酒と酒の肴を扱っており、お酒を中心に食事が楽しめます。日本酒、焼酎ほか、ワインも扱っており、自分の好みのお酒と肴の相性が楽しめます。1階はカウンター席、2階は個室があり、ビジネスの利用のほか、1人で来る人も多いとのこと。バンコク最大級の寿司カウンターで、目の前で職人が握る本格江戸前寿司や、鮮魚を使った藁焼きなど味覚だけでなく視覚も楽しめます…… 

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なぎ屋のカラオケ個室

 「天下一 焼きとん 焼き鳥 なぎ屋」のカラオケが楽しめる店はトンローソイ13店、アソーク店、プラカノン店 2017/2/5

 

 「天下一 焼きとん 焼き鳥 なぎ屋」にはカラオケが楽しめる店がトンローソイ13店と、アソーク店、プラカノン店の3店舗ございます。各店舗ともに日本語・タイ語カラオケを完全完備。ぜひ仲間や家族でお楽しみください!プラカノン店は、ワンフロアで100名の宴会ができる広々とした店舗。大型プロジェクターもあり、いろいろな使い方ができます……

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北大路の庭園

★ 日本のおもてなしをバンコクでも感じることがでる個室会席「北大路」 2017/1/20

 

 日本の「おもてなし」を、バンコクでも感じることがでる北大路。1階には離れがあり、掘りごたつのテーブル席の個室もあります。2に個室は6室(個室は最大14名まで、最大30名までのパーティスペースもございます)。ぜひ予約してご利用ください。北大路では四季折々の会席料理と完全個室でのおもてなしという、料亭でのご接待を1万円から1・5万円内でお楽しみいただけます…… 

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博多の酒盗クリームチーズ

★ 博多のお酒に合う1月のお薦め2品 2017/1/5

 

 博多1月のお薦めは、鶏つくね串(たれ又は塩) 140バーツ、酒盗クリームチーズ200バーツです。ぜひお試しください。博多の2階には、個室や繋げると大広間になる部屋があり、大人数にも対応できます。座敷が苦手な方には、テーブル席の個室もあります。 新年会などにぜひご利用ください……  

 

北大路のおせち風前菜

★ 個室会席「北大路」では先着300食、新年より会席コースの前菜箱をおせち風前菜に無料アップグレード 2017/1/5

 

 個室会席「北大路」では、新年より会席コースの前菜箱をおせち風前菜に無料アップグレードいたしております。先着300食となっております。また昨年同様に、豪華な門松を飾っております。本格的な和食料理店で、新年をお迎えください。北大路の会席コースは2000Bの鶏陶板コースからあり、2500Bの黒毛和牛のすき焼き陶板会席、3000Bの黒毛和牛の炭火焼会席は気軽に楽しめるお得なコースです…… 

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囲炉裏十番の燻製盛り合わせ

★ 居心地よく演出された店内で接待にもよい「囲炉裏十番」 2017/1/5

 

 一軒家を改装したソイ49の「囲炉裏十番」。店内に入ると、広い厨房を囲むように大きなカウンターがあり、料理人の動きが良く見えるレイアウトになっています。魚が焼けるにおいや、時折あがる藁焼きの炎は、店内に活気をもたらしており、味だけでなく、来客を楽しませるための総合的な演出を感じます…… 

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北大路のズワイガニ

★ 最高品質のズワイガニを個室会席「北大路」で堪能 2016/12/20

 

 最高品質のズワイガニは北大路の看板メニューのひとつ。独自のルートで仕入れた最高品質の蟹を使った料理やコースが充実しております。ぜひ貴重で価値の高いプレミアムな蟹をご堪能ください。北大路の会席コースは2000Bの鶏陶板コースからあり、2500Bの黒毛和牛のすき焼き陶板会席、3000Bの黒毛和牛の炭火焼会席は気軽に楽しめるお得なコースになっております…… 

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寿司十番の藁焼き

★ ソイ23の「寿司十番」で酒と鮮魚をゆったりと堪能 2016/12/20

 

 築地から直送の新鮮な魚で握る本格江戸前寿司が堪能できる、ソイ23の「寿司十番」。職人による江戸前寿司のほか、タイでは珍しい、魚の藁焼きが名物です。「藁焼き」とは、藁でいぶしながら食材を焼く、昔ながらの調理法で、軽く表面に火の通った鮮魚は、藁の香りも一緒に楽しめて、炭火とはまた一味違った味わいです……   

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北大路の新蕎麦

★ 北大路で産地直送のスペシャルな蕎麦 2016/12/5

 

 秋に収穫が終わった蕎麦が北大路に到着しました。2013年に金賞を獲得した、福井県の生産者からの直輸入商品で、畑から、蕎麦を作るまで同じ人達で愛情をこめて作られています。福井県は、蕎麦の歴史が長く1473年から蕎麦を食べているといわれており、長く食べられている福井県のスタイルである越前おろし蕎麦も提供しております…… 

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酒茶翁の鯛の造り

★ 日本料理店「酒茶翁」の天然物の鯛の造り 2016/12/5

 

 エカマイにある隠れ家的な日本料理店「酒茶翁」では2ヵ月ごとに変わるメニューが好評で、伝統的和食と共に、和食の型にとらわれないユニークな創作メニューも豊富です。鯛の造り(500B)は天然物で、身がしっかりしていてサッパリとしています。刺身は冷やしすぎてはいけません。一番おいしい温度でご提供いたします。ぜひお試しください……

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囲炉裏十番の鴨ロース炭焼き

★ 囲炉裏十番のお得な囲炉裏お任せコース 2016/12/5

 

 囲炉裏十番は、鮮魚と囲炉裏焼きが売りで日本酒、焼酎、ワインの品揃え豊富で、酒を引き立てる料理を数多く用意しています。日本人が味を管理しているので安心です。囲炉裏お任せコースは、7品で1000Bから。プラス500Bで飲み放題プランも付けることができます。自家製の燻製は酒との相性抜群でぜひ試してほしい逸品…… 

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庵寺の店内

★ 大規模な忘年会にも対応できるエカマイビッグC3階にある庵寺の本店 2016/11/20

 

 大規模な忘年会にも対応できるのが、エカマイビッグC3階にある庵寺の本店。大きなホールから、テーブル席の個室、純和風の畳部屋の個室など、どんな宴会やパーティにも対応できます。全席200席以上という広いお店で、活気がありながらも、ゆったり落ち着ける雰囲気があります。普通のテーブル席、掘りごたつ席、カウンター席もあるので、少人数のグループ、ご家族、一人でも気軽に入ることができます……  

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北大路のタラバの蟹炭火焼会席

★ 個室会席「北大路」のタラバの蟹炭火焼会席 2016/11/20

 

 日本の「おもてなし」を、バンコクでも感じることがでる北大路。会席コースは2000Bの鶏陶板コースからあり、2500Bの黒毛和牛のすき焼き陶板会席、3000Bの黒毛和牛の炭火焼会席は気軽に楽しめるお得なコースになっております。蟹の好きな方には、タラバの蟹炭火焼会席4500Bがお薦め。北大路ならではの蟹料理を堪能できます。熟練した伝統の技が息づく、「旬」に込めた調理人の心意気と、繊細な心配りをご堪能ください…… 

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★ 北大路では会席コース2000Bから 2016/11/5

 

 北大路では、四季折々の会席料理と完全個室でのおもてなしという、料亭でのご接待を1万円から1・5万円内でお楽しみいただけます。会席コースは2000Bの鶏陶板コースからあり、2500Bの黒毛和牛のすき焼き陶板会席、3000Bの黒毛和牛の炭火焼会席も気軽に楽しめるお得なコースになっております。鶏陶板コースと黒毛和牛のすき焼き陶板会席は、1人1鍋の接待にも最適。鶏陶板の鍋の味付けは、味噌、水炊き、すき焼き、蒸鶏野菜など、2ヶ月ごとに変わっていますので、予約時にご確認ください…… 

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★ 庵寺の忘年会向け宴会セット! 2016/11/5

 

 今年も忘年会の時期がやってきました。庵寺(エカマイビッグC3階の本店、ラマ9店)では、忘年会にぴったりのお得な宴会セットをご用意しております。 

A わいわいセット(780B) 

B おまかせセット(1000B) 

C くつろぎセット(1380B) 

D プレミアムセット(1700B)の4セットです。 

 また4名様以上でお越しのお客様対象のドリンク飲み放題もございます。 ラマ9店は、本店同様、駐車場完備で、大小個室が揃っています。全107席あるゆったりした空間になっています。日本人のフロア担当常駐なので、安心してご利用頂けます…… 

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★ 個室会席「北大路」は接待に最適な一軒家の料亭 2016/10/20

 

 日本の「おもてなし」を、バンコクでも感じることがでる北大路。1階には離れがあり、掘りごたつのテーブル席の個室もあります。2階に個室は6室あります。北大路で熟練した伝統の技が息づく、「旬」に込めた調理人の心意気と、繊細な心配りをご堪能ください。四季折々の会席料理と完全個室でのおもてなしという、料亭でのご接待を1万円から1.5万円内でお楽しみいただけます。土日にランチ営業を行っています。11時30分から午後3時まで(ラストオーダー午後2時)です…… 

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★ 囲炉裏十番のシメにぴったりの土鍋ご飯 2016/10/20

 

 囲炉裏十番は、一軒家で駐車場はたっぷりあり、接待などおもてなしから、会社帰りの気軽な立ち寄りまで様々なシーンで使えます。囲炉裏お任せコース1000B~(飲み放題+500B)は、囲炉裏十番の料理を堪能できるお得なコースです。ぜひご利用ください。鮮魚と囲炉裏焼きが売りで、日本酒、焼酎、ワインの品揃えも豊富。酒を引き立てる料理を数多く用意しています。シメにぴったりの土鍋ご飯は、海鮮、さんま、筍とあさり、水だこの4種類…… 

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★ 宴会に便利な日本料理店「博多」 2016/10/20

 

 多彩なメニューが揃っており、酒の肴も豊富な「博多」は、通常の食事から仕事帰りの一杯まで、どんなシチュエーションにも応える老舗の日本料理店です。2階の個室は、接待や会食にぴったりで、繋げると大広間になる部屋は、大人数にも対応できます。テーブル席の個室もあります。博多を運営してるエナミグループの公式アプリがございます。下のQRコードからダウンロードできます……  

 

 

★ さらに充実!北大路の会席コース 2016/10/5

 

 個室会席「北大路」の会席コースのラインナップが一新しました!●2500B●3000B●3500B●4500Bのコースラインナップとなり、日本の個室会席 北大路の会席料金価格帯と同じになりました。 四季折々の会席料理と完全個室でのおもてなしという、料亭でのご接待を1万円から1.5万円内でお楽しみいただけます。2500Bのコースは、メインを黒毛和牛のステーキかズワイ蟹の蒸籠蒸しのどちらか選ぶ、最も人気の高い、ご接待に最適なコースです…… 

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★ 囲炉裏十番は囲炉裏お任せコース1000B~(飲み放題+500B)をはじめました 2016/10/5

 

 囲炉裏十番は、囲炉裏お任せコース1000B~(飲み放題+500B)をはじめました。囲炉裏十番の料理を堪能できるお得なコースです。ぜひご利用ください。鮮魚と囲炉裏焼きが売り。また日本酒、焼酎、ワインの品揃え豊富で、酒を引き立てる料理を数多く用意しています。日本人が味を管理しているので安心。自家製の燻製も酒との相性抜群でぜひ試してほしいメニュー。鮭を乾燥させてスルメ状にした鮭とばの燻製は、噛めば噛むほど味がでます…… 

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★ 宴会・接待に最適!個室会席「北大路」の会席パック 2016/9/20

 

 個室会席「北大路」の歓送迎会・ご宴会に最適な2時間飲み放題付きの会席パックはおすすめです。(ご利用人数:3~16名様)  2500Bと3000Bの飲み放題・個室料無料・税サコミコミのコースがございます。2500Bのコースは、先付、お造り(2点盛)、鶏味噌陶板、椀物または蓋物、揚げ物、お食事、デザート、3000Bのコースは、先付、お造り(3点盛)、黒毛和牛のすき焼き陶板、椀物または蓋物、揚げ物、お食事、デザートとなっております…… 

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★ 個室会席「北大路」のお得な蟹せいろコース 2016/9/5

 

 会席コース料理が充実している個室会席「北大路」に、蟹せいろコース(2500B)が加わりました。蟹料理に定評のある北大路ならではの、お得なコースです。また2800B税・サ込みの飲み放題付きプランも好評。 一人ひと鍋で、接待にも良い「北大路の薩摩牛すき焼き会席+2時間飲み放題」は、薩摩牛すき焼き陶板コースが、先付け2点、お造り、薩摩牛すき焼き陶板、サラダ、蟹焼売、季節の揚げ物、お食事、水菓子の全8品。メインは蟹に変更も出来ます…… 

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★ 個室会席「北大路」では、8月6日から14日まで山梨県フェアーを開催 2016/8/5

 

 個室会席「北大路」では、8月6日から14日まで、山梨県フェアーを開催。山梨県の豊かな特産品をお楽しみいただけます。8月5日には、後藤斎(ごとうひとし)山梨県知事がフェアーオープンに来店いたします。 山梨県の協力で実現したコストパフォーマンス最高の「山梨会席」(3500B)のコースはお勧めです。ぜひご賞味ください。甲州牛は、山梨の自然の中で、丹念に育てられ、柔らかい肉質、鮮やかな肉色、豊かな風味の舌ざわりが特徴です…… 

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★ オープン1周年記念プロモーションとして蟹フェスティバルを開催中の個室会席「北大路」 2016/7/20

 

 個室会席「北大路」では、オープン1周年記念プロモーションとして、蟹フェスティバルを開催中です(7月末まで)。※メインダイニングのみでのサービスとなりますので、ご注意ください。 蟹鍋、ズワイガニ蒸し、焼きタラバガニ、蟹の天ぷら、蒸し毛蟹、蟹コロッケなどのアラカルトメニューから、Aセット(4500B)、Bセット(5000B),Cセット(5500B)とお得なセットもございます。 セットは2人前を想定していますが、3人や4人でシェアするのも可能です。ひとつのセットをみんなでシェアして、他のアラカルトメニューを頼むというオーダー組み合わせも楽しめます……  

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★ 接待にも使えるソイ23の「寿司十番」 2016/6/20

 

 バンコク最大級の寿司カウンターで、目の前で職人が握る本格江戸前寿司や、鮮魚を使った藁焼きなどが楽しめるソイ23の「寿司十番」。広々したカウンター席は全23席。カウンター越しに寿司職人が寿司を握り、また、魚を豪快に調理する様子が見られて、高級感もあるので接待にぴったり。もちろん、会社帰りに仕事仲間とお酒を楽しむ人も多く、プライベートに食事を楽しみたい人のために2階には4人、6人、8人用の個室もある…… 

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★ 接待に個室会席「北大路」の2,800Bの 飲み放題付きプラン 2016/6/20 

  

 トンローのソイ8を入ったところにある個室会席「北大路」が、年中無休になりました。月曜日も営業いたします。日本の「おもてなし」を、バンコクでも感じることがでる北大路ですが、敷居が高すぎるということはなく、2800B税・サ込みのお得な飲み放題付きプランもございます。一人ひと鍋で、接待にも良い「北大路の薩摩牛すき焼き会席+2時間飲み放題」は、薩摩牛すき焼き陶板コースが、先付け2点、お造り、薩摩牛すき焼き陶板、サラダ、蟹焼売、季節の揚げ物、お食事、水菓子の全8品……  

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★ 新鮮な魚介類を楽しめる庵寺の迫力満点!本鮪カマ焼き 2016/6/20 

 

 生本まぐろをはじめとする、新鮮な魚介類を楽しめる庵寺。生本まぐろは、日本直送のものを、タイ随一の安価で提供しています。エカマイビッグCの店舗に加え、ラマ9にあるユニリーバ・ハウス1階には、庵寺 ラマ9店がオープンしています。両店とも厳選された新鮮な魚介類をふんだんに使った寿司から、サイドメニューやおつまみなど居酒屋メニューなど豊富に揃っています。1㎏以上ある本鮪カマ焼きは、豪快な一品です。仲間とシェアするのに抜群で、宴会や会食にぴったりです! ※焼き上がりに20分かかります……

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★ 個室会席「北大路」の2800B税・サ込みのお得な飲み放題付きプラン 2016/6/5

 

 個室会席「北大路」では、2800B税・サ込みのお得な飲み放題付きプランをはじめています。飲み放題プランをご希望の方は、予約時にお申し付けください。(※要予約、数量限定) 一人ひと鍋で、接待にも良い「北大路の薩摩牛すき焼き会席+2時間飲み放題」は、薩摩牛すき焼き陶板コースが、先付け2点、お造り、薩摩牛すき焼き陶板、サラダ、蟹焼売、季節の揚げ物、お食事、水菓子の全8品。メインは蟹に変更も出来ます…… 

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★ 庵寺 ラマ9店でも新鮮な魚介類をお楽しみいただけます 2016/6/5

 

 ラマ9にあるユニリーバ・ハウス1階に、オープンしている庵寺 ラマ9店。本店同様、生本まぐろをはじめとする、新鮮な魚介類をお楽しみいただけます。生本まぐろは、日本直送のものを、タイ随一の安価で提供しております。厳選された新鮮な魚介類をふんだんに使った寿司から、サイドメニューやおつまみなど居酒屋メニューなど豊富に揃っていて、メニュー選びには困りません。駐車場完備で、大小個室有。全107席あるゆったりした空間です 日本人のフロア担当常駐なので、安心してご利用頂けます……

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★ 個室会席「北大路」で最高級の鯛を使った鯛土鍋ご飯 2016/5/20

 

 接待にもよい個室会席「北大路」の鯛土鍋ご飯(3~4人前1500B)は、鯛の旨みを堪能できます。 ※ご予約をお願い致します。

 鯛は日本中で水揚げされますが、瀬戸内海のものが日本一と言われています。日本の会席料理店でも、瀬戸内の真鯛しか使わないお店もあるほどです。瀬戸内海は本州と四国、九州に囲まれた内海です。瀬戸内海は浅瀬が多く、海底まで光が届くため、プランクトンが発生しやすい環境です。さらに、四方の山から流れ出た栄養分が溶け込んだ川が多く流れ込んでいるため、魚の餌となるプランクトンや小さな海老・蟹が豊富に育ちます…… 

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★ 1年かけ仕入れを効率化したトンローの個室会席「北大路」 2016/4/5

 

 日本で11店舗展開する個室会席「北大路」の海外一号店であるバンコク店は、昨年のオープンから1年が経過した。トンローのソイ8に出店が決まってから、店舗の設計、改装、準備などでオープンまでトータル2年くらいかかったという。 時間はかかったが、バンコク店を足がかりに東南アジアへ進出するという大きなビジョンがあったからこそ、腰を据えじっくり準備を進めることができた。オープン以来、順調に顧客を増やしており、立ち上げから携わっているマネージング・ディレクターの高橋晃一郎さんは「シンガポール店やタイでの2号店も、一年前は、いつかできたらいいね、という話だったが、今はだいぶ現実味を帯びてきた」と言う…… 

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★ 酒、江戸前寿司、藁焼きの「寿司十番」 2016/4/5

 

 ソイ33の「蕎麦十番」に引き続き、昨年11月にソイ23にオープンした、十番姉妹店の「寿司十番」。「十番」各店の特徴としては、店名にもある看板メニューのほか、豊富なお酒と酒の肴を扱っており、お酒を中心に食事が楽しめるというもの。「寿司十番」でも、日本酒、焼酎ほか、ワインも扱っており、自分の好みのお酒と肴の相性が楽しめま……

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★ トンロー食堂のバリエーション豊富な酒の肴 2016/2/20

 

 トンロー食堂と言えば、日本各地の豊富な地酒と焼酎が自慢ですが、店主自ら燗つけを行い燗の具合も好みで調整してくれます。バリエーションに富んだ酒の肴、一品料理が揃っており、みょうがの梅たたきは、お酒との相性抜群でお勧めの一品。清涼感あふれるさっぱりした風味で、お酒が進みます。また築地直送の200㎏級の新鮮な本まぐろもお薦めです。ぜひお試しください。人気のおでんは江戸・東京風で、使い込まれたおでん鍋に継ぎ足しされたスープが、具にじっくり浸み込んでいます……

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★ シャンパンに合う 「寿司十番」のお勧めのメニュー 2016/2/20

 

 「寿司十番」ではシャンパン「モエ・エ・シャンドン」を入荷しています。シャンパンに合うお勧めのメニューは「コハダの握り」「カマンベールチーズ酒盗掛け」「〆サバの藁焼き」です。絶妙な味のハーモニーを、ぜひお試しください。寿司握りはアラカルトも可能ですが、特選握りは8貫920バーツ、12貫1600バーツ。8貫セットは旬の鮮魚、いくら、中トロ。12貫セットはアワビ、大トロ、あなごなども入っています。店内は広々したカウンター席が広がっており、白木調で統一されています……

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★ 接待にも使える高級感の特選握りがお得なソイ23の「寿司十番」 2016/1/20

 

 築地から直送の新鮮な魚で握る本格江戸前寿司が堪能できる、ソイ23の「寿司十番」。 鮮魚を藁で燻しながら焼く「藁焼き」も看板メニューのひとつです。高級感漂う店内は、接待などにも、安心して使えます。 1階は全23席の、巨大な白木のカウンター席が調理場を囲むように並んでいます。 同店では、日本人の小林料理長が取り仕切っているので、カウンター越しに旬の魚を聞いたり、あれこれ日本語でリクエストできるのもうれしいです……

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★ 12月末まで蟹フェスティバルを開催中の個室会席「北大路」 2015/12/20

 

 日本のおもてなしをバンコクで提供する北大路では、12月末まで、蟹フェスティバルを開催中です。北海道の羅臼から10~20キロ先の沖で取れた、知床世界自然遺産の貴重で価値の高いプレミアムな蟹をお楽しみ頂けます。蟹フェスティバルでは、お得なセットをご用意しております。 蟹フェスティバルのメニューは、メインダイニングのみでのご提供となりますので、ご注意ください(個室でのご注文不可)。またご利用の際はご予約をお願い致します……

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★ 築地直送の食材を使う「寿司十番」 2015/12/5

 

 美味しいお寿司に、豊富な種類の日本酒、ワイン、粋なおつまみ類も楽しめるスクムビット・ソイ23にオープンしたばかりの「寿司十番」。築地から直送の新鮮な魚を扱っており、寿司のほか、刺身や炭焼き、また同店の看板メニューでもある「藁(わら)焼き」でも楽しめます。「藁焼き」とは、藁でいぶしながら素材に火を通す調理法で、カツオをはじめとする、新鮮な魚を、生の物とはまた違った感覚で味わえます……

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