接待によい和食、割烹、懐石、会席の日本料理店

　タイのバンコクには、ハイソーのタイ人や、日本から来る顧客の接待で使う、日本人ビジネスマン向けの割烹、懐石、会席などの日本料理店が結構、ありますが、日本の築地や北海道から直送された素材を多く使っていて、個室がある高級和食店を厳選して取り上げます。

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★　大の樹では営業は午後5時から　2020/7/5

トンローの日本料理店「大の樹」から営業時間変更のお知らせです。店内での飲酒も可能になり、7月1日より平日は18時から22時（ラストオーダー）、土日は17時～22時（ラストオーダー）と営業時間を変更いたしました。ただし、好評のデリバリーは夜のみですが継続しており、ステーキ弁当が500バーツ……

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★　博多の新メニュー「スノードーム風ちらし寿司」　2020/2/5

　ファミリー大歓迎の日本料理店「博多」で新メニューが登場。インスタ映えしそうな直径12 cmの球体の容器に入ったかわいいスノードーム風のちらし寿司は350バーツです。だるまやまねき猫のピックのほか、お好きなピックを選ぶことができます。ネタもまぐろや甘エビ、玉子焼きなど……

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★　「割烹ひょうたん」は日本人寿司職人常駐　コース料理1000Bから　2019/6/29

　日本人寿司職人が常駐となり、さらにパワーアップした「割烹ひょうたん」。メニューを一新し、寿司や海鮮料理が充実しました。また接待などに便利なコース料理は、1000バーツからご用意しております。（おでん食べ放題コース1000B、ひょうたんおまかせコース1500B,ひょうたん割烹コース2000B）タイの日本料理店では珍しい生け簀も新たに設置しました。お客様に活きの良い最高に新鮮な素材をご提供いたします。……

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★　トンロー・ソイ・タラロム2にある「割烹ひょうたん」は焼きものもお勧め　2019/5/5

　トンロー・ソイ・タラロム2にある「割烹ひょうたん」は、「そば切り五の字」の向かいの一軒家で、高級感のあるが佇まいですが、敷居は高くなく、気軽に入れます。焼き物も定評があり、ぶりかま炙り（420B）、はらす焼き（240B）はお勧めです。おでんのダシは関東風で、あっさりした優しい口当たりですが、奥深い味わいです……

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★　割烹ひょうたんで、刺身や寿司などがさらに充実　2019/4/5

　「割烹ひょうたん」は、メニューが新しくなり、寿司や刺身など、新鮮な魚介類を活かした料理がさらに充実しました。ぶり大根は、あっさりした上品な仕上がり。ブリの旨味をたっぷりと吸ってよく煮込まれた大根は至福の味わいです。鰺のなめろうや、特選にぎり寿司なども、ぜひお楽しみください。割烹ひょうたんと言えば、なんといっても店名にもなっている、特注のひょうたん型の大きなおでん鍋が印象的……

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★　歓送迎会は大の樹で　2019/3/5

　歓送迎会の季節にぴったりなのが、日本料理店「大の樹」のパーティーコース。4名様から28名様まで可能です。パーティーコースは、プラス600Bで飲み放題（2時間L・O30分前、生ビール、焼酎、サワー、ハイボール、ソフトドリンク）もできます。3月のプロモーションは①和牛オリンピックで優勝した日本一の鹿児島和牛のステーキを通常の25%割引で……

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★　仕事帰りの一杯から接待は、おでん割烹「ひょうたん」に　2018/2/20

　トンロー・ソイ・タラロム2の「割烹ひょうたん」は、斜め向かいの「そば切り五の字」の五関氏がやっている「おでん割烹」です。「割烹ひょうたん」と言えば、なんといっても店名にもなっている特注のひょうたん型の大きなおでん鍋。迫力満点の鍋は、熱伝導の良い銅製で、定番から変わりダネまで、20種類以上のおでんを頂けます……

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★　五十代で一大決心、第2の人生蕎麦打ちにかける、そば切り五の字の五関さん　2017/4/20

　蕎麦へのこだわり、というのは、どちらかというと作る側の人があるのかも知れない。タイでも、そういったこだわりを持って手打ちそばをつくる日本料理店もあります。今はタイでは、日本料理ブームで、うどんさえもタイ人は普通に食べていますが、「蕎麦」というのはどうでしょう……

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★　1年かけ仕入れを効率化したトンローの個室会席「北大路」　2016/4/5

　日本で11店舗展開する個室会席「北大路」の海外一号店であるバンコク店は、昨年のオープンから1年が経過した。トンローのソイ8に出店が決まってから、店舗の設計、改装、準備などでオープンまでトータル2年くらいかかったという。時間はかかったが、バンコク店を足がかりに東南アジアへ進出するという大きなビジョンがあったからこそ、腰を据えじっくり準備を進めることができた。オープン以来、順調に顧客を増やしており、立ち上げから携わっているマネージング・ディレクターの高橋晃一郎さんは「シンガポール店やタイでの2号店も、一年前は、いつかできたらいいね、という話だったが、今はだいぶ現実味を帯びてきた」と言う……